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【バイト体験談】ラーメン屋アルバイトの評判・クチコミ・求人情報

経験者のおすすめ度

3.30

38件のクチコミ

ラーメン屋のアルバイト・パート経験者による、リアルなクチコミ・評価を集めました。求人に応募する前に、仕事内容や面接内容、時給、シフトについての評判・クチコミをチェックしてみましょう。

カテゴリ別に
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ラーメン屋バイト | 評判・クチコミ

仕事内容

ラーメン屋バイトの仕事内容に関して投稿されたクチコミです。
・アルバイトスタッフの1日の流れ、忙しい/楽な時間帯
・繁忙期や閑散期はいつか
・求人情報や採用時のイメージと実際の仕事内容に違いはあったか
・休憩を取るタイミングや休憩時間の過ごし方

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  • 3.00 めんめん? さん/茨城県/40代/女性/主婦(夫)
    朝の仕込みから開店準備です。フードコートですので基本少人数体制です。ラーメン担当、その他のメニュー担当、提供担当、レジ担当と、配置されます。10時開店し、レジで注文、会計。調理して提供の流れです。昼ピークは各ポジションをこなし、殆どが短時間パートさんですので、長時間勤務の方が休憩1時間を交代で入りつつ、他のパートさんは、後片付け等しながら15時位には2人体制営業になります。夜は集客はあまりなく2人営業で20時閉店です。社員は基本店長のみ。責任者制度があり、研修・テストに合格した者が社員と同じ仕事を受け持ちます。
  • 4.00 あーちゃん さん/北海道/30代/女性/主婦(夫)
    開店前の掃除、床掃除とテーブル拭きやメニュー表の確認をします!トイレ掃除は念入りにやります!準備を営業時間前に終わらせます。お客さんを席に案内してからオーダーをとったり配膳、片付け、皿洗いなど調理以外のとこを主に担当します!あとはレジ打ちをします!特に難しいこともなく、笑顔を忘れずに!常連さんと仲良くなれるのもいい所だと思います。
  • 3.00 ゆーりん さん/東京都/20代/女性/会社員
    私はラーメン屋のホールスタッフをやっていました。まず出勤をしたら自分で用意した黒の上下の服に着替えて、ホールに出ます。仕事内容としては、来客者が券売機で購入した食券を受け取り、席を案内し、キッチンの人にオーダーを伝えます。ラーメンが出来上がったら、トッピングをのせて、お客さんのもとへ運びます。お客さんが退出したら、食べ終わった食器類を片付け、テーブルを拭きます。使用済の食器類は溜まったら手洗いで洗い、洗い終わったら綺麗に拭いて棚に戻します。食事はお店にあるメニューをなんでも食べれます、しっかりとした休憩時間はないが暇になったタイミングで5~10分の休憩をとらせてもらいます。
  • 3.50 ピタゴラス さん/東京都/20代/女性/学生
    私はラーメンのチェーン店のファミレスのような場所で、ホールとして働いていました。具体的には、お客様のご案内、ハンディでのオーダー取り、提供、レジ打ち、下げ膳、食器洗いを行いました。その他にもラーメンの盛り付けは一通りできる他、材料の在庫確認および発注、閉店後の店内清掃、レジ閉めなども行いました。組まれているシフト通りに休憩をとりました。
  • 3.00 Sammy さん/愛知県/40代/女性/主婦(夫)
    野菜を切る、肉を切る、餃子を作る、スープやスパイスを小分けにするなど細かく係が分かれていましたが、私はスープやスパイスを小分けにする係でした。正社員の方がスープの元を作るので(液体)それをお玉や機械を使って小分けにパウチしていました。スープの種類はいろいろあり、分ける作業も各スープによって違うので覚えることは多かったです。仕事はパートリーダーの方が作業割りを作りそれに基づいて動く感じです。パートリーダーを目指して仕事をしてくださいと言われますが時給が50円しか変わらないのでなり手が少ないです。休憩もパートリーダーが作業割りに組み込み、その時間通りに行きます。9時~17時までの勤務で、休憩は75分取れました。作業服は白い上下が分かれた作業着にビニールエプロンと長靴が支給されました。スープの匂いが服につくのでほかのものとは一緒に洗えません。体にも匂いがつくので夏場は帰宅するとすぐお風呂に入っていましたし、寄り道もできませんでした。覚えることは多かったですが覚えてしまえば単調な作業なので難しいことはありませんでした。
 

 

ラーメン屋バイト | 評判・クチコミ

よかったこと

ラーメン屋バイトのよかったことに関して投稿されたクチコミです。
・稼げる、楽しい、おすすめなど、アルバイト先として働くメリットや魅力
・まかない/食事補助や社割(従業員割引)について
・バイト経験は学生の就職活動に役立つか
・自動車通勤や自転車通勤はできるか
・求人に応募、採用されてよかったと思うこと

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  • 3.00 ゆーりん さん/東京都/20代/女性/会社員
    もともとそこのラーメンが好きで、アルバイトを始めたので、まかないでそこのメニューが食べ放題なのが1番よかったことです。たまに、新メニューの試作品の試食もできたりするので、それもすごく嬉しいことの1つです。お店は普段行かない沿線の駅近くにあり、店内は広くなくこじんまりとしているため、その地域の人達の雰囲気や風貌とかも見れ、接客時に少し話せたりもするので、色々な人と触れ合えるのも良いと思います。
  • 3.50 ピタゴラス さん/東京都/20代/女性/学生
    社割があり、定価の半額以下でラーメンを食べることができました。また、ラーメン屋ということもあり、商品の種類もそんなに多くはないため覚えやすく、また提供の仕方も種類はワンパターンで、それさえ覚えれば新商品等が出てもおおよそ新しく覚えることは少なかったです。お客さんに美味しかったですと言われると嬉しいです。
  • 3.00 Sammy さん/愛知県/40代/女性/主婦(夫)
    セントラルキッチンなので系列のお店の割引券がもらえます。また、そこで作っているスープや餃子が社販で買えるのでラーメンをスーパーで買ってくればお店の味が家庭で味わえます。働いている人の年齢が幅広いので、休憩時間にいろんなことを教えてもらったり楽しかったです。接客業ではないからか、年寄りの方が多く若手は期待されるのでプレッシャーを感じます。なのでやりがいも感じます。3ヶ月に一回、がんばっているパートさんを社員が3人選定してお食事券がもらえます。私も貰えましたが嬉しかったです。

注目のアルバイト

注目のアルバイト

 

 

ラーメン屋バイト | 評判・クチコミ

向き・不向き

ラーメン屋バイトの向き・不向きに関して投稿されたクチコミです。
・高校生や大学生、フリーター、主婦パート、シニアそれぞれが働きやすいバイト先か
・資格や経験、体力を必要とする仕事か
・初めてのアルバイトとしておすすめできるか
・採用/不採用になりやすい人、長く活躍する/すぐ辞めてしまう人の特徴
・バイトから正社員採用を目指すことはできるか(社員登用制度)

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Q男女比は?

男性

女性

 

Qどんな人が多い?

高校生

大学生

主婦

フリーター

  • 3.00 ゆーりん さん/東京都/20代/女性/会社員
    基本的には人前に出て、接客をする仕事なので、人と話したり、接客が好きな人には向いていると思います。接客が好きな人であれは、年齢、年代は問わず、これと言った必要スキルも無くてよいと思います。食器の洗い物や鍋を洗ったりすることがあるので、水回りの作業も多いです。それなので手を洗うことが多いため、手が荒れたくない人にはおすすめしません。あとは、接客業のためお客さんのことを思い、気配りのできる人だとなおよいと思います。
  • 3.50 ピタゴラス さん/東京都/20代/女性/学生
    立ち作業が基本なので、体力があるに越したことはありません。また、ファミレスのような性質上家族連れが多く来るため、接客が好きな人だと苦ではないと思います。ですが、基本的には覚えることも少なく、何事も慣れればできることなので、向き不向きという観点では計れないかもしれません。高校生も働けはしますが、基本大学生と主婦がアルバイトとして働いています。
  • 3.00 Sammy さん/愛知県/40代/女性/主婦(夫)
    人員不足のため短時間勤務OKだったので小さい子供がいる方や、少しだけ働きたい人は向いていると思います。一日フルでがっつりと働きたい人は短時間の方が多いので負担が多いです。ずっと立ち仕事なのでそれに耐えれる人、匂いがきついので油の匂いや醤油の匂いで気持ち悪くならない人、体に匂いがついても洗えばいいやと思える方が向いています。帰ったらすぐお風呂に入らないといけないのでそれができる環境がある方の方がいいと思います。資格やスキルは特に必要ないです。

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ラーメン屋バイト | 評判・クチコミ

大変なこと

ラーメン屋バイトの大変なことに関して投稿されたクチコミです。
・きつい、つらい、辞めたいと思ったとき
・働いていて困ったことやデメリット、改善してほしい思っていること
・スタッフ同士や店長との人間関係で困ったこと
・採用されてから慣れるまでに苦労したこと

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  • 3.00 ゆーりん さん/東京都/20代/女性/会社員
    1番大変だと思うのは、飲食店のため匂いが付くことです。煮干し系のラーメン屋のため、店内は常に魚系の匂いが漂い、仕事が終わった頃には、体中が魚の匂いになっています。帰りに電車を使うので、車内で自分が臭っでいないかすごく気になりました。あとは、お店が遅くまで営業しているため、終わる時間が遅く帰りが0時を超えてしまうことがキツイです。営業終了後締め作業をやらなきゃいけないのですが、終電ギリギリのため、いつも帰りの電車を気にしながら、片付けています。
  • 3.50 ピタゴラス さん/東京都/20代/女性/学生
    お客様にできたラーメンを提供する際に、手が滑ってしまい、スープが手にこぼれてやけどをしてしまったことがあります。幸いお客様にかかることはなかったですが、自分の制服にもかかり、スープ臭くなってしまいました。また、飲食店であるので、衛生面が気になってしまう時もありました。しょうがない点ではあるのですが…お店がもっときれいになればと思うときが多いです。
  • 3.00 Sammy さん/愛知県/40代/女性/主婦(夫)
    私はフル勤務(9時~17時)だったのですが、短時間パートさんが多いので引き継ぎが次から次へあり手がいっぱいになることが多かったです。ですのでフル勤務はおすすめしません。また、体につく匂いがすごいので就労後にどこかに寄るということはできません。一度お風呂に入ってからじゃないと出掛けられません。夏はパパッとシャワーでいいのですが、冬は就労後に予定を入れないようにしていました。仕事内容は大変だったことはほとんどないです。扱う品物が全て重い(スープ)から移動させるのに大変なことくらいです。

注目のアルバイト

注目のアルバイト

 

 

ラーメン屋バイト | 評判・クチコミ

選んだ理由

ラーメン屋バイトを選んだ理由に関して投稿されたクチコミです。
・アルバイト・パートで働きたいと思った理由
・未経験やブランクがあっても採用される仕事か
・求人内容や応募の際に気をつけたこと、志望動機・応募理由
・同時に探していた職種や業種、同時に応募した求人

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  • 3.00 ゆーりん さん/東京都/20代/女性/会社員
    きっかけは知り合いに誘われたことです。人が足りなくアルバイトを探してると連絡を受け、その店名を聞き、行ったことがある系列のラーメン店であり、好きなラーメン屋だったため、すぐに働くことを決めました。飲食店での経験はあったが、ラーメン屋は初めてで、私はやったことのないことはやってみたいという性格のため、そこで働くことに決めました。
  • 3.50 ピタゴラス さん/東京都/20代/女性/学生
    家から近い場所に店舗がありました。昔からよく家族で通っており、ここで出されるラーメンの味も、店舗の雰囲気も、家族全員が好きであり、ここでならと思いアルバイトに応募しました。同時期は、接客の経験をしておきたいと思い、ファミレスの接客のバイトに応募していましたが、こちらの店舗の方が時給がよかったこともあり、こちらに最終決定しました。
  • 3.00 Sammy さん/愛知県/40代/女性/主婦(夫)
    シフト制ではなく、自分で決めた日に出勤できる会社が良かったので業種は絞らず決めました。土日休みの会社がなかなかないのでどこでもいいやって気持ちで選びました。接客業のバイト経験しかなかったので工場勤務も興味がありました。20年以上前の学生時代にバイトしていたラーメン屋のセントラルキッチンだったので親近感もありました。
 

 

ラーメン屋バイト | 評判・クチコミ

職場の雰囲気

ラーメン屋バイトの職場の雰囲気に関して投稿されたクチコミです。
・スタッフ同士や店長との仲はいいか、悪いか
・従業員の男女比、人間関係や出会いについて
・どんな客層が多いか
・高校生・大学生・フリーター・主婦パート・シニアなど、どの年齢層が多く働いているか
・サークルや勉強/学業、家事や育児/子育てと両立しやすいか

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  • 3.00 ゆーりん さん/東京都/20代/女性/会社員
    フリーターや芸人をやってる人が多いです。店内にスタッフが自分を含めて2人しかいないため、コミニュケーションは非常に大事で、2人で協力し合いながら和気あいあいとした雰囲気で仕事をしていました。店長がみんなでワイワイ集まって飲むことが好きな人なので、年に何回か仕事終わりにスタッフみんなで集まり、飲みに行くことがありました。またスタッフの誕生日パーティーなどもやったりして、仲の良いなんでも話せる仲間ができた気がします。
  • 3.50 ピタゴラス さん/東京都/20代/女性/学生
    高校生がいないこともないですが、基本は大学生が半分以上と、主婦のアルバイトが半分より少し少ない程度で構成されています。学生同士の仲がとてもよく、よく一緒にお酒を飲んだり、どこかに遊びに行く等を行っておりました。主婦の皆さんの中でも同様の集いはあったようです。接客が重要の店舗の雰囲気からも、仲のよさがにじみ出る温かい職場でした。
  • 3.00 Sammy さん/愛知県/40代/女性/主婦(夫)
    若い主婦~シニアまで色々な雰囲気の方がいました。人員不足の為来るものは拒まず採用していたようです。若い主婦は子供が幼稚園、小学校に行っている間だけ働きにきており長い休みはずっと休みでした。朝5時から工場が動くのでシニアの方は早い時間から働いていました。短時間パートが多いため、パート同士が仲良くなるという雰囲気はなくクールな人間関係でした。

注目のアルバイト

注目のアルバイト

 

 

ラーメン屋バイト | 評判・クチコミ

シフト

ラーメン屋バイトのシフトに関して投稿されたクチコミです。
・シフトは自己申告制か固定制か
・短期バイト、早朝のみ、平日のみ/土日のみ、夜勤/深夜のみ、扶養内勤務などの働き方は可能か
・シフトの希望はLINEやシフト用紙/アプリなどでどのくらい前に提出する必要があるか
・ダブルワーク(掛け持ち・副業)はできるか
・短時間勤務/フルタイム/週3日などで働く人の割合
・大学生のテスト期間や、急な体調不良・子供の学校行事など、休みは取りやすい環境か

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Qシフトはどう決まった?

自己申告制

固定制

Q急な休みは?

取りやすい

取りづらい

  • 3.00 ゆーりん さん/東京都/20代/女性/会社員
    私は別に本業があり、副業として働いていたので、勤務は週一回5時間ほどでした。固定ではないが、だいたいスタッフ毎に出勤の曜日が決まっており、私は毎週水曜に勤務していました。毎月20日までに来月のシフト希望を出します。本業の方が忙しいときは週一回も出れない時もありましたが、急に出勤できなくなりそうな時でも、店長がなんとか対応してくれてました。他にも二店舗、お店を構えているが、他のスタッフはたまに他店舗の人が足りない時などはヘルプで行くこともありましたが、そういうことは少なかったです。
  • 3.50 ピタゴラス さん/東京都/20代/女性/学生
    前月の20日までに翌月のシフトを提出します。平日の15時頃までは主婦の皆さんがローテーションで入っており、平日の夕方以降及び土日は基本的に学生が入るイメージですが、そう明確に分けられている訳ではないため、長期休み期間等例外があります。ただ人数不足に陥ることが多く、シフトの変更はご迷惑をお掛けすることが多いかもしれません。
  • 3.00 Sammy さん/愛知県/40代/女性/主婦(夫)
    週3日4時間くらい働いていた人が多かったです。70人くらいいましたが祝日はほとんど休みでした。子供が長い休みに入るとお休みの方も多かったです。募集があまりなく慢性的な人員不足の為、そういった方も雇っていました。シフトは月に一回、出勤できる日と時間を提出します。訂正はなくそのまま出勤出来ました。急な休みも電話をしたらOKでした。

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ラーメン屋バイト | 評判・クチコミ

時給・福利厚生

ラーメン屋バイトの時給・福利厚生に関して投稿されたクチコミです。
・給料日や給与明細、源泉徴収、残業代、交通費の支給について
・昇給の有無、昇給試験などの条件、いくら時給が上がるか
・高校生や研修中の時給はいくらか
・まかないや食事補助の有無、社会保険・雇用保険・有給休暇について

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  • 3.00 ゆーりん さん/東京都/20代/女性/会社員
    時給は1000円程で、仕事量を考慮すると割と良い方だと思います。23時以降は深夜手当がつきました。交通費は特に上限はなく全額支給されました。勤続年数に応じて多少の昇給があります。福利厚生などはアルバイトなので特にありませんでした。店長や社員になると給与は当然アルバイトよりも多く、近場の人やバイク通勤したい人は、お店からバイクを支給され、それで通勤をしても良いことになっています。近隣に契約している駐車場があり、バイクはそこに止めるようになっています。
  • 3.50 ピタゴラス さん/東京都/20代/女性/学生
    時給は最低賃金に近い金額です。土日の割り増し等もなく、深夜割り増しは1.30倍程度です。一時期経費削減の波から残業代を減らすために、残業を極力してはならない旨の通達が来ておりましたが、自分の退勤時間をきちんと自分で打ち込めるため、働いた分の給与がもらえます。交通費支給です。昇給は、年2回行われる店長との面談において決定します。
  • 3.00 Sammy さん/愛知県/40代/女性/主婦(夫)
    時給は地域最低でした。交通費も出なかったです。土日祝に出勤すると時給が上がるとかもありませんでした。在籍したのは1年でしたが時給が上がることはなかったです。他薦によるリーダー選出があり、リーダーになると50円上がるらしいですが新人教育など責任もでてきて面倒くさそうな感じでした。そのためなり手も少ないです。系列ラーメン屋の30%割引券が給料明細と一緒についてきます。

注目のアルバイト

注目のアルバイト

 

 

ラーメン屋バイト | 評判・クチコミ

面接

ラーメン屋バイトの面接に関して投稿されたクチコミです。
・面接時の持ち物や服装、髪型・髪色、ヒゲ・ネイル・ピアス・カラコン・パーマ
・履歴書の持参は必要か、不要か
・質問された内容、志望動機について
・筆記試験やテストの有無
・受かった/落ちたの合否連絡は電話かメールか
・面接から何日後に採用連絡が来たか

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  • 3.00 ゆーりん さん/東京都/20代/女性/会社員
    私はもともと店長と知り合いで、店長も私のことをよく知っていたため、面接は特になく履歴書も特に提出せず、私がお店の雰囲気を一度見に行き、私自身がやりますと返事をしたら、その次からはもう出勤するという感じでした。通常は電話で応募の連絡をし、その場で面接の日程を決める形です。面接時の服装に特に指定はなく、こちらが指定していたお店の暇な時間帯に来てもらい、店内で軽い面接をし、後日採用であれば電話で連絡をする形です。
  • 3.50 ピタゴラス さん/東京都/20代/女性/学生
    店舗のホームページからアルバイト応募ページに移り、そこから応募しました。すぐに店舗の時間帯責任者から電話があり、その電話で面接の日時が伝えられました。面接は私服で行い、志望動機など特に変わったことは聞かれず一般的なことをお伝えしたあと、そのままバックヤードに移り契約が即日決定しました。筆記テストなどはありません。
  • 3.00 Sammy さん/愛知県/40代/女性/主婦(夫)
    最初は事務職で応募したのですがほかに決まってしまったらしく、工場勤務になりました。土日休みのOKの勤務ならどの職種でも良かったので問題はありませんでした。面接時の服装はきれいめな普段着で行きました。白のブラウスにプリーツスカートみたいな格好です。筆記試験はなかったです。面接で採用され、3日後くらいに初出社したと思います。
 

 

ラーメン屋バイト | 評判・クチコミ

あるある

ラーメン屋バイトのあるあるに関して投稿されたクチコミです。
・同業者が共感するバイト・パートあるある
・働き始めてわかった、カルチャーショックや、職業病かもと思ったエピソード
・稼げる、楽、こんなとき大変など業界の特徴
・入社や研修のときに知った、業界ならではの習慣
・勤務中の密かな楽しみ

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  • 3.00 ゆーりん さん/東京都/20代/女性/会社員
    お客さんが入ってきたら「いらっしゃいませー」、食べ終わってお店から出て行くときは「ありがとうございました」と掛け声をするのが基本なのですが、そのくせがついてしまい、自分が別のラーメン屋に食事に行く時に、スタッフが同じように掛け声をしていると、つられて言ってしまいそうになることが何度かありました。私の働いていたお店は自家製麺を使っていて、毎週何度か麺をお店の工場で作っているんですが、麺のゆで時間が毎日少し違うというのを知って、すごくこだわっているんだなと感心しました。
  • 3.50 ピタゴラス さん/東京都/20代/女性/学生
    熱いです。とにかく熱いです。ラーメンどんぶりが熱くて最初は苦労しましたが、今では笑顔で提供できます。皿洗いの際にラーメンどんぶりを落としてしまいがちで、アルバイト同士で割ってしまった枚数でいじりあったりしました。あとは地味にサイドメニューのチャーハンが美味しかったりします。他のラーメン屋に行ってもチャーハンを頼むようになってしまいました。
  • 3.00 Sammy さん/愛知県/40代/女性/主婦(夫)
    スープを小分けにするのでだいたいのグラムがぴったり分けられる。手洗いの順番がスラスラ言える。(毎月一回テストがあるので)スーパーで声をかけられても普段マスクと帽子をして仕事しているので誰かわからない。マスクかけ過ぎて耳が痛くならなくなった。仕事終わりは臭いのでどこにも寄り道できない。テスト品を試食するので美味しいラーメンがたまに食べれる。

注目のアルバイト

注目のアルバイト

 

 

ラーメン屋バイト | 評判・クチコミ

身だしなみ

ラーメン屋バイトの身だしなみ・制服に関して投稿されたクチコミです。
・制服(ユニフォーム)の有無、購入や自分で洗う必要があるか
・仕事内容によって服装の規定に差があるか
・髪色は何トーンまでOKか、髪型やヒゲ・ネイル・ピアス・カラコン・パーマに関する規則について
・服装や靴に指定はあるか

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Q髪の色は?

暗め

やや暗め

やや明るめ

明るめ

 

Q制服は?

あった

なかった

  • 3.00 ゆーりん さん/東京都/20代/女性/会社員
    髪色の規定はとくにないが、髪が肩くらいまである人は結ぶようにいわれていました。制服は上は黒いラーメン屋のロゴの入ったTシャツが支給され、下は自分で準備する黒いズボンを履いていました。また、職場に置いてあるスタッフ共用の黒のエプロンをつけていました。飲食のため、長い爪は切るようにいわれ、ネイルもNGでした。支給されている黒いTシャツは自分で都度持ち帰り洗濯をしていましたが、エプロンは共有のため職場の洗濯機で都度店長が洗っていました。
  • 3.50 ピタゴラス さん/東京都/20代/女性/学生
    制服は基本はシャツ、スラックス、サロン、髪をまとめる帽子です。サロンは店舗で回収、洗濯し、アルバイト全体で共有で使用していました。それ以外のものは個人のものなので、自宅で洗濯します。指輪、ネイルなど、指付近の身だしなみは規定があります。髪の毛の色も本来なら決まっているようですが、帽子を着用し髪の毛が隠れるため厳しくは言われません。
  • 3.00 Sammy さん/愛知県/40代/女性/主婦(夫)
    長袖長ズボンの白い作業服に魚屋がつけているようなビニールエプロンと長靴です。帽子もあり髪の毛は結んで帽子の中に入れてピンでとめてました。つけまつげやエクステは禁止、ネイルはゴム手袋をしているので可でした。マスクをするのでメイクは何でもよかったです。髪の毛の色は何色でも可でした。主婦や年配の方が多かったので派手な人はあまりいませんでした。

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ラーメン屋バイト | 評判・クチコミ

職種・業種

ラーメン屋バイトの職種や業種に関して投稿されたクチコミです。
・仕事の特徴や経験を活かせるエピソード
・体力に不安があっても働けるか
・未経験・応募前の人へ応援のクチコミ
・業界大手やおすすめのバイト・パート
・はじめてのアルバイト・パートとしておすすめするか

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  • 3.00 ゆーりん さん/東京都/20代/女性/会社員
    働いてみて思ったことは、ラーメン屋の店主は一杯のラーメンに魂をこめて、すごいこだわりを持って作っているということです。醤油の量や、スープの量が少しでも崩れるとすぐに味が変わってしまったり、湿度などにより麺の水分量や硬さが変わってしまうので、スタッフみんなもそこはすごく繊細になって、ラーメンを作っているんだなということを知れました。それを知った上で、ラーメンを食べると、働く前よりもより一層美味しくラーメンを味わえました。
  • 3.50 ピタゴラス さん/東京都/20代/女性/学生
    国民に万人受けするラーメンであるため、お店には本当に様々なたくさんのお客さんが来ます。中にはクレームが厳しかったり、苦しい思いをするときもありますが、それよりもお客さんに美味しかったですと言われたり、お客さんの笑顔に救われることが多く、またアルバイト同士で助け合いながらやっていくことができることが魅力です。
  • 3.00 Sammy さん/愛知県/40代/女性/主婦(夫)
    スープ、野菜、麺、漬け物、チャーシュー、ギョーザを一つの場所で作って冷凍し系列のラーメン屋へ配送しています。そうすることで全店舗同じ味でお客様へ提供できるようになります。店舗の作業もマニュアル化でき人員削減にもつながります。その作っている場所がセントラルキッチンで、バイト・パートの仕事としてはスープ、漬け物、ギョーザを決められたグラム数に分けてパウチしたり野菜を切って決められたグラム数にパウチしたりします。ギョーザ、麺は箱に何個と決められているので出来上がった製品をその数で梱包します。

 

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