学生OK◎バーテンダーのバイトは奥が深い!

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落ち着いたカウンター席、薄暗い照明、ムーディーな音楽、渋いマスター・・・そんな「オトナ」のイメージが強いBAR。学生さんにとっては敷居が高く感じてしまいますよね。しかし、「お酒が好き」という人にとっては奥深い世界が待っているんです。そんなBARでのバイトの中でも花形であるバーテンダーについて、この記事では紹介していきます。

 

BARの代名詞!シェイカーは振るの?

バーテンダーと言えばシャカシャカとシェイカーを振ってお酒を作る姿がかっこいいですよね。でも、「あれってバイトもやれるの?」と思ってしまうもの。実は!バイトでも、やらせてもらえます。デビューのタイミングはお店によってそれぞれですが、練習を積めば、初心者からでもバーテンダーとして働かせてもらえるようです。カウンターに立てるようになるまでは、他の飲食店同様、ホールでの接客業がメインになるので、そこは辛抱強くがんばりましょう。

 

バーテンダーへの道のり

開店前や営業中の空き時間などを使って、先輩からバーテンダーの指導を受けます。まずはお店にあるお酒とボトルの名前を覚えることから。つぎに、カクテルのレシピを覚え、最後にシェイカーでの実践練習になります。シェイカー練習にも順序があり、まずは、シェイカー中にお米や、氷の大きさにまるめたビニールテープなどを入れて、中身がよく混ぜるに振る練習を行います。それに合格すると、本物のお酒を使って、レシピ通りにカクテルを作る段階へと移ります。

このように、バーテンダーとしてデビューするまでは他のバイトよりも少し時間がかかってしまうことも多いようです。しかし、どのお店もお酒の基本をしっかり教えてくれるので、お酒好きの人にとっては有意義な時間になるのではないでしょうか。

 

バーテンダーは儲かる?

相場は約1000円と言われています。意外と高くない気がしてしまいますね。しかし、スキルに応じて2000円以上もらっている人もいるので、言うなれば、実力制の世界と言えるかもしれません。また、BARは基本的に深夜まで営業していることの多いので、22時以降であれば深夜給がもらえます。基本時給の25%が加算されるので大きいですよね。学生さんであれば、次の日は授業が午後からなんて日はガッツリ稼ぐことも可能です。

 

バーテンダーは昼夜逆転する?

バーテンダーの仕事一本で生活している人の中には、夕方に起きて朝まで仕事をするという人もいます。しかし、学生バイトの場合は授業があるので、夕方の開店時間から入り、終電前に帰るのが一般的です。また、シフト制のBARがほとんどです。これらの点は、他の飲食店バイトとあまり変わらないですね。

 

バーテンダーで学べること

お酒の知識が身につく。これはもう当たり前ですね。自分で飲んでいるだけでは知ることのなかった種類のお酒や、そのお酒が誕生するまでの歴史、そのお酒の美味しい飲み方など、あらためてお酒の奥深さに触れることができます。もちろん、他の居酒屋やレストランでもある程度はお酒のことを覚える必要はありますが、ここまでしっかり学べるのはBARバイトならでは。

また、BARに来るお客様は店員との会話も楽しみにしています。特にカウンターに立つバーテンダーは、お酒の説明だけではなく、常連さんの好みや前回の会話を覚えておいて、さりげなく接客に活かすというようなテクニックが求められます。そのため、コミュニケーション能力はもちろん、相手への細やかな気配りやサービス精神も自然と身につきます。

 

バーテンダーで大変なこと

お酒が好きではない人には苦労に感じることも多い仕事です。練習中に味見でカクテルを飲むこともありますし、営業中も常連さんから数杯プレゼントしてもらうなんてこともあります。そのときに「飲めません」とは言えないので、お酒がまったく飲めないという人には向いていないかもしれません。ただ、お酒は弱いんだけど飲むのは好き、という人なら大丈夫でしょう。また、お酒が好きな人にとっては、むしろメリットですよね。

 

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まとめ

アルバイトで深い知識を得ようと思っても、なかなか難しいですよね。しかし、バーテンダーならお酒やお酒にまつわる周辺情報についてしっかり学ぶことができます。お酒を飲むのが好きな人はもちろん、好奇心が旺盛な人、雑学に興味がある人、将来飲食店を開きたい人などにおすすめのアルバイトですよ。

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